Secretul pastelor de post dezvăluit de chef-ul Cătălin Scărlătescu!
Întrucât milioane de credincioși au început să țină postul Crăciunului, celebritatea bucătar Cătălin Scărlătescu dezvăluie o rețetă delicioasă de paste cu pesto de busuioc și rucola. În rândurile de mai jos, descoperiți cum să preparați cele mai bune paste fără carne sau brânză!
Rețeta lui Chef Scărlătescu pentru românii care țin post
Odată cu intrarea în Postul Crăciunului, mulți români adoptă o alimentație mai restrânsă, renunțând la produsele de origine animală. În căutarea de opțiuni delicioase și sănătoase, renumitul bucătar Cătălin Scărlătescu vine cu o propunere îmbietoare pentru această perioadă – paste cu pesto de busuioc și rucola.
Cum se prepară pastele cu pesto de busuioc și rucola
Această variantă ușoară și sănătoasă de paste de post folosește ingrediente simple, dar complementare, pentru a crea o experiență culinară pe gustul multor români. Chef Scărlătescu îi avertizează pe români să nu folosească pesto cumpărat din comerț, deoarece majoritatea acestora conțin brânzeturi, iar aceste ingrediente ar anula ideea de mâncare de post.
Ingrediente necesare:
- Paste scurte
- Busuioc proaspăt
- Rucola
- Muguri de pin
- Ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Pastele se fierb în apă asezonată doar cu sare.
- Busuiocul și rucola se blenduiesc cu ulei de măsline până la obținerea unui sos omogen.
- Mugurii de pin se coc la cuptor, iar jumătate se adaugă în blender, iar restul se presară direct peste pastele fierte.
- La final, pastele fierte se amestecă într-un bol cu sosul pesto, oferindu-ne astfel o rețetă deosebit de delicioasă, așa cum ne oferă asigurări Chef Cătălin Scărlătescu.
Astfel, Chef Cătălin Scărlătescu vine în întâmpinarea românilor care țin post cu o rețetă inovatoare și gustoasă. Pasta cu pesto de busuioc și rucola oferă o alternativă savuroasă și sănătoasă, aducând o explozie de culori și arome preparatelor de post. Este o opțiune perfectă pentru a diversifica meniul în această perioadă specială.
