10 trucuri secrete pentru a nu lăsa cartofii să încolţească! Vezi cum!
Cartofii sunt ingredientul de bază pentru multe dintre preparatele preferate ale românilor, fiind o garnitură versatilă și potrivită în orice combinație. Cu toate acestea, deseori cartofii se strică în cămară și nu mai putem beneficia de ei pe perioade îndelungate. Însă există câteva trucuri simple pe care le putem aplica pentru a-i păstra proaspeți pentru mai mult timp.
Cum se păstrează cartofii iarna
Cartofii pot fi pregătiți în diverse feluri, fie că îi gătim la cuptor, îi prăjim sau îi facem piure. Aceștia sunt ieftini, ușor de preparat și pot rezista perioade îndelungate dacă sunt depozitați corect. Pentru a evita deplasările frecvente la piață pentru a cumpăra cartofi proaspeți, putem aplica câteva sfaturi simple.
Trucul recomandat pe vremea străbunicilor
În paginile ziarului „Tribuna Poporului” din Arad, la începutul secolului trecut, se regăsea o recomandare eficientă pentru depozitarea cartofilor fără ca aceștia să se strice. Aceasta consta în utilizarea varului nestins. Se puneau câteva bucăți de var într-un sac și acesta se așeza în mijlocul grămezii de cartofi. Varul acționa ca un burete, absorbând umezeala din jur și prevenind astfel putrezirea și încolțirea cartofilor.
Cât rezistă
Pentru a beneficia de cartofi proaspeți pentru o perioadă îndelungată, se recomandă depozitarea acestora în încăperi sau recipiente cu o temperatură cuprinsă între 5 și 10 grade Celsius și cu o umiditate redusă. Îndeplinind aceste condiții, putem păstra cartofii proaspeți și buni de consumat timp de până la zece luni.
Aceste sfaturi simple vor ajuta gospodinele să-și păstreze cartofii proaspeți și să se bucure de aceștia pentru o perioadă mai lungă de timp. Astfel, nu va mai fi nevoie să facem drumuri frecvente la piață pentru a cumpăra cartofi proaspeți, economisind astfel timp și bani. Cu puțină atenție și aplicând aceste trucuri, cartofii vor rămâne proaspeți și delicioși pentru mult timp.
