Uite cum poți mânca mereu cartofi prăjiți proaspeți de la McDonald’s!
Probabil ți s-a întâmplat și ție ca, după o zi lungă de muncă, să comanzi meniul preferat de la McDonald’s, iar la deschiderea comenzii să constați că nu este pe placul tău. Adesea cartofii prăjiți sunt păstrați ore întregi, astfel încât clienții nu îi primesc proaspeți. Cum să procedezi de astăzi înainte.
Cum se pregătesc comenzile la restaurantele fast-food
Restaurantele fast-food se bazează, printre altele, pe viteză, așa cum le spune și denumirea. Metoda adoptată de reprezentanții unor astfel de localuri pentru a avea mâncarea pregătită pentru clienții lor este să o gătească în avans și să o păstreze la cald până primesc comanda.
Nu spune nimeni că mâncarea gătită în avans nu este sigură pentru a fi consumată. În schimb, cu toții ne dorim ca atunci când plasăm o comandă la restaurantele fast-food să primim alimentele dorite gătite pe loc. De cele mai multe ori, nu acesta este cazul cartofilor prăjiți de la McDonald’s.
De ce cartofii prăjiți își pierd calitatea rapid
Având un conținut ridicat de amidon, cartofii prăjiți de la McDonald’s absorb multă umiditate când sunt gătiți la temperaturi ridicate. Acest lucru conduce la umflarea lor și la dezvoltarea crustei exterioare crocante pe care toată lumea o adoră. Nu la fel sunt și dacă sunt gătiți în avans.
Când sunt păstrați în porții mari, în avans, pentru clienți, cartofii prăjiți continuă să absoarbă umiditatea din aer, textura lor devenind în cele din urmă foarte umedă și cu aspect învechit, nicidecum proaspăt. Dacă vrei să te bucuri de cartofi prăjiți proaspeți de la McDonald’s, aplică acest secret!
Cum sunt pregătiți cartofii prăjiți de la McDonald’s
Numai când te gândești la porția de cartofi prăjiți proaspeți de la McDonald’s, îți lasă gura apă. În realitate însă, se întâmplă des ca lucrurile să nu stea chiar așa. Dacă obișnuiești să mănânci fast-food, cu siguranță ți s-a întâmplat să rămâi dezamăgit de calitatea produselor din cadrul comenzii tale.
Așa cum am precizat, angajații McDonald’s păstrează în general cartofi prăjiți în avans pentru clienți, aceștia pierzându-și textura crocantă inițială, precum și aroma gustoasă. Ce trebuie să știi este că reprezentanții lanțului fast-food gătesc în avans cartofi cu sare. Este un detaliu important!
Tehnica prin care primești cartofi proaspeți mereu
Data viitoare când vrei să comanzi un meniu de la McDonald’s ce include și cartofi prăjiți, aplică următorul secret: menționează că dorești cartofi prăjiți fără (!) sare. Această tehnică te va ajuta să primești întotdeauna pe masă doar cartofi prăjiți proaspeți.
Secretul este simplu: angajații McDonald’s gătesc în avans doar cartofi prăjiți cu sare. Astfel, când vei plasa comandă de cartofi prăjiți fără condimentul menționat, vor fi nevoiți să-i gătească pe loc.
